第123话 邮件

 这道料理和刚才的那道料理不同，这是一道真正的高级料理，浓郁的香味刺激着麻美的嗅觉，口水源源不断地冒出。


 “我开动了！”麻美双手合十，微微点头，便迫不及待地拿起了刀叉，切开香嫩的羊肉。


 浓香、鲜美的羊肉，随着锋利的餐刀切下，露出了醇厚的肉色。


 “嗯——真是好吃……”麻美的手摸着脸颊，感到舌头都要被融化了。


 浓郁的肉汁与清香的迷迭香汁随着咀嚼，不断向口腔各处流淌，而羊肉厚实的美味，也被滚烫的平底锅发掘了出来。羊肉的纤维在郑轲熟练的手法下，激发出极致的风味。


 “这道料理，应该能达到第二轮比赛的要求吧？”麻美好奇地问道。


 郑轲没有回答麻美，而是拿起了餐刀，切开另一块羊排，仔细咀嚼，又摇了摇头。


 麻美一愣，“怎么，还不满意吗？”


 “是啊，肉质有些疏松，没有嚼劲，而且，酱汁也有问题。”郑轲摇了摇头。


 肉质疏松，可能是因为和羊肉的类别有关系，也有可能和处理的手法有关，但是酱汁呢？


 郑轲仔细回忆了迷迭香汁的过程，之间的步骤也没有出错，也就是说，造成目前这种处境的，可能就是布朗少司。


 郑轲揉了揉连，头有些微痛。


 布朗少司的做法比较复杂，用到的食材也很多，大概有10多种配料，做法也比较复杂，想要熬制出一锅布朗少司，算上高汤，至少也要有5个小时左右。更关键的是这10多种食材，郑轲的手头并不齐全，所以只能暂时先把这道料理放一放。


 接下来，郑轲又尝试做了两道料理，味道都比较不错，但与迷迭香羊排相比，还是差了一些。


 酱汁……


 郑轲挠了挠头，难道现在要再买些食材？


 就在这时，放在操作台上的手机突然响了两声。郑轲拿起手机，发现是茜久保桃的邮件。


 “诶？她怎么发邮件过来了？”


 郑轲带着疑惑，打开了邮件，一份表格出现在郑轲的视野之中。


 这是什么东西？


 郑轲放大文件，仔细看了一遍表格，竟然是高见曦光在过去一年和别人进行的20场食戟资料，从比赛日期，到比赛双方的个人信息，以及双方所选用的食谱和使用的食材，全部列在表格里。


 这倒让郑轲感到了好奇，拉过一张椅子，仔细地看了起来。


 麻美发现郑轲有些异常，也有些好奇，走到郑轲的身后，歪着头，仔仔细细地将邮件里的表格看了一遍，脸色微变。


 “郑轲君，这个胜率，也太厉害了吧？”麻美失声捂住了嘴。


 郑轲也皱起了眉头，目光不停在着20场食戟的料理和食材、以及老师的评语之间移动。


 在这20到料理中，一共有12道法国料理，5道日本料理、2道意大利料理和1道华夏料理。其中，双方有6场食戟，是用一样的料理进行对决，4胜2负，其中胜的4场是法式料理，输的两场是日本料理。


 其余是14场，料理各不相同，但是其中有4场的料理很奇怪，因为对手似乎有些准备不足，他们所准备的食材，并没有充分利用，相反，高见曦光倒是准备挺充分，不仅提前完成了料理，而且老师的评价也非常高。


 至于剩下的10场，则属于料理碾压。


 所谓料理碾压，并不是说高见曦光的厨艺要比对手厉害很多，而是双方料理的完成难度和档次不再同一个水平。在双方的实力相近的前提下，料理的难度越高，档次越高，越能引起评委老师的好感。


 就拿郑轲最开始做的两道料理为例，一道是香烤带骨羊排，一道是迷迭香羊排。在厨师的水平相近的情况下，迷迭香羊排的得分肯定比香烤带骨羊排高，因为迷迭香羊排的料理难度就比香烤带骨羊排高，味道的延伸度比较大，而且也更吸引眼球。


 所以，如果出现料理碾压，结果很可能是一面倒。


 然而，想要形成这种料理碾压并不是一件容易的事情，首先你要能预判出对手的料理难度，其次，你要能够想出更高级的料理。这两点，都不是随便能做到的。要想知道对手的料理难度，就要收集过往的料理资料，甚至必须要猜到对手参加食戟时的料理难度，甚至可能提前知道料理内容。同样，高级的食谱，也需要很多精力才能完成。


 郑轲突然想起高见曦光的外号——数据库。


 利用对手的特点，进行专项针对，确实有“数据库”的味道。


 这个对手，似乎比自己想的，还要难缠。


 “咦，这个叫高见曦光的人，好像对日本料理并不是太出色。”麻美提醒道。


 “是啊，输的两场比赛都是日本料理……而且华夏料理也不是很好。”郑轲指着手机说道，“虽然都是鱼肉料理，但是麻辣水煮鱼的可操作性要比茄子蒸鱼片更大，但是看评委们的评语，似乎对这道麻辣水煮鱼的评价并不高。”


 麻美仔细看去，结果发现和郑轲的说法一样，评委老师的大致意思是“味道还不错”、“比对手的好吃”……也就是说高见曦光之所以赢下这场食戟，并不是他的厨艺有多高，而是因为对手水平太菜。


 “哦，难道说……”麻美突然恍然大悟。


 “他最擅长法国料理，意大利料理也还不错，日本料理和同年级的同学比，没有优势，华夏料理差到极点。”郑轲一针见血地指出了高见曦光的特点。


 “等等……如果是这样，我们要怎么办？”麻美惊讶道。


 郑轲看着邮件，把目光锁定在其中相同料理的6场食戟。


 “你知道，我现在想的是什么吗？”郑轲反问麻美。


 麻美连连摇头。


 “我在想，如果是调查对手的过往资料，从而能制定出对应的食谱，这一点我能理解。但是他怎么知道对手做什么料理呢？”郑轲疑惑地问麻美。


 麻美瞪大眼睛，像是想到了什么。 　

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