第120话 父子对决

 能唤醒活力的早餐？


 这样的料理，首先要保证料理的口味不太重，如果太油腻，很可能会让人吃不下去；其次也要保证足够的营养，一天的营养很大一部分在于早餐，所以丰富的营养也是不可或缺的。


 这么说来，有一道传统华夏料理，倒是特别适合这个题目。


 西红柿炒鸡蛋。


 西红柿中，还有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，鸡蛋也包含了丰富的矿物质、维生素以及蛋白质，而且，这道料理口感清甜爽口。


 如果是郑轲来应对这个题目，极有可能会选择这道菜品。


 “大御堂太太……”郑轲叫了一声站在他身边的大御堂文绪。


 “嗯。”正在聚精会神，关注两人对决的大御堂文绪潜意识地回答了一句。


 “今天的早餐，我来做吧？”郑轲提议道。


 “学长，你来做？”田所惠惊讶地说道。


 大御堂文绪也没料道郑轲会这么一说，但是当她看了一眼幸平父子，立刻明白了过来。


 “你小子，我们宿舍可是有很多人呢，要做的话，赶紧去做。”大御堂文绪提醒说道。


 一色慧眯起了眼睛，摩挲着下巴，“真是好呢。”


 “诶？郑学长为什么要做早餐？”田所惠看到郑轲走到火炉前，一脸不解。


 “他呀……或许是想到什么好点子了。”一色慧笑道。


 西红柿炒鸡蛋是一道传统的中华菜品，也是家常便菜。所以，便有着食材方便寻找、烹饪简单的特点，同时也限定了这道料理的味道。


 刚刚学习几天华夏料理的新手，就有可能做出味道不错的西红柿炒鸡蛋，但这并不意味着随便一名厨师，就能做出高档次的西红柿炒鸡蛋。


 这需要对华夏料理，有着很深的见解。


 所以，这道料理的料理的难点，并不在于如何将这道料理做出来，而在于如何做出新意。


 郑轲拉开冰箱，看了一眼里面的食材。


 鸡蛋和西红柿是这道料理的主要食材，肯定不能缺少……如果想要提高料理的味道，还应该有其他材料，还有青葱、姜末……


 郑轲从冰箱里，将所需要的食材拿了出来，然后系上围裙开始烹饪。


 时间一分一秒地过去，一小时的比试时间也即将结束。


 幸平率先说了一句，“久等了！”然后，将料理装盘，放在三位评委的面前。


 “这是‘西式苹果顿饭’，请慢用。”


 郑轲听了幸平的话，回头看了一眼幸平的料理。


 金黄色的苹果块与米饭混在一起，浓郁诱人，甜甜的香味直冲人们的味蕾，在米饭的上面，加有两块培根，又丰富了整道料理的味道。


 不愧是幸平，竟然想到了在米饭中加入水果……看来我也要加油了。


 郑轲等到锅中的油烧热，将鸡蛋液缓缓地倒入锅中，而这时，大御堂文绪太太、一色慧和田所惠在吃过幸平的料理之后，也发出了惊叹声、


 “很好吃啊，创真君。”一色眯起了眼睛。


 “明明有些发困，但吃了这道料理后，竟然有了精神。”田所惠抚摸着脸，脸上洋溢着幸福。


 “这道菜品中，还有各种营养成分，唔，米饭也只是稍微烹煮，即带有嚼头，又能增强肠胃蠕动。苹果也是，有种脆脆的感觉。”大御堂文绪也感到了惊喜。


 这么好吃？


 郑轲眉头微微挑起，然后就听到了幸平创真的解释。


 “这是因为，我使用了苹果汁。”幸平创真解开了料理的秘密。


 苹果汁？


 郑轲略微沉思，便已经猜到了其中的奥秘。往米饭中，加入苹果，调和米饭的味道，米饭也会随之清甜可口。


 但是，如果单纯使用苹果，会出现一个问题，如果想要是苹果的酸甜味道浸入米饭中，必须要经过长时间熬煮，这样的话，料理将会失去苹果清脆的口感，以及米饭的嚼劲，整道料理的特色也会减轻几分。


 使用苹果汁，则能很好的解决这个问题。入味的工作交给了苹果汁，而苹果块只是负责口感。同时，因为苹果块与苹果汁之间的味道重合，所以，会让人将苹果汁忽略掉，而造成米饭中的苹果依旧清脆香甜，但其味道却进入米饭的假像。


 原来是味道上的障眼法呀……不过做法确实挺有新意，尤其是在这么短的时间里，能做出这样的料理，真的很不容易。


 真是期待今年的秋选赛，不知道会不会比去年更精彩。


 就在这时，城一郎的料理也新鲜出炉。


 “让各位久等了，请慢用。”城一郎的脸上露出了浅浅的笑容，但是一股发自内心的自信，完全展现了出来。


 幸平城一郎，果然不简单啊。


 “诶，前辈，您让我们试吃的，就是这道料理吗？”一色慧看着面前的料理，神色略显惊讶。


 “前……前辈，一大清早就吃拉面，真的没问题吗？”田所惠也有些慌张。


 拉面？


 郑轲没想到城一郎的料理会是拉面，要知道，对决的题目可是‘能唤醒活力的早餐’，拉面真的符合要求？


 郑轲眉头微蹙，如果想要改变拉面的味道，要么对汤底下功夫。相较之下，还是调配汤底，比较来的简单。


 但是，试吃的三人却给出了郑轲答案——一色慧三人，就像是很久没有吃过食物的人，拉面不停地进入口中，根本停不下来。


 郑轲和幸平俱是一愣，这道料理有这么大的魅力？


 “汤底是豆浆以及焦香味的味噌调和而成，但是汤底中，应该还有其他料理，否则，不可能做出这么浓郁的口感。”


 “汤中加入了‘海老芋’的肉泥。”城一郎解释说道。


 海老芋？


 郑轲听到这里，心中一动。


 海老芋属于海鲜中的极品，肉质细腻，鲜甜中，夹带着轻微的腥味。在汤底加入这样的食材，口感确实会更加的顺滑浓郁。


 拉面上，摆放着金黄酥脆的牛蒡、以及经过特殊处理的红萝卜和芜菁……每一步都是经过精心的烹饪，甚至，城一郎还拿出了印尼的传统食物——天贝。


 一色慧轻轻端起了碗，喝了一口汤汁。


 “咦，这道汤汁是素食高汤？”


 “没错，我在高汤中，加入了海带与香菇，确保汤底鲜美的味道。”城一郎的脸上，终于露出了得意的笑容，“为了做出这样的高汤，我可是花费了很大的功夫啊。” 　

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